Wahrscheinlich dürfte in allen Ländern die Färbung der Speisen so gehalten sein, dass sie mit der Farbe des Essgeschirrs und auch der Zimmerwände harmoniert. Gewiss ist auf jeden Fall, dass der Appetit um die Hälfte abnehmen würde, wenn man japanische Speisen an einem hellen Ort auf weißem Geschirr essen würde.
Mini Kaiseiki Menü Herbst 2021
Inspiriert durch ein besonderes, aufwändiges Menü, welches wir kürzlich für einen Stammgast zum 65. Geburtstag ausrichten durften, hat unsere Küche
16. Oktober 2021
