Wir bekommen schon viele Anrufe und Anfragen – und natürlich planen wir ein besonderes Menü für den Valentinstag 2025.
Ab Freitag, 31. Januar 12:00h können Sie reservieren!
Der Link zur Reservierung wird dann hier in diesem Artikel veröffentlicht – und wie immer stellen wir bis dahin möglichst viele Informationen über unser Menü hier schrittweise zusammen.
Kleiner Treat: wer es diesmal nicht zum Valentinstag schafft, der kann das Menü voraussichtlich auch am 15. und 16. Februar bei uns im Restaurant (anstelle unseres saisonalen Menüs „Reise nach Japan Wintersonnenwende) probieren!
Valentinstag 2025 Menü
Am Valentinstag 2025 gibt es bei uns wie immer am 14. Februar keine Speisen à la Carte oder Bestellungen zum Mitnehmen, das ganze Küchenteam konzentriert sich vor Ort auf das besondere Menü in 6 Gängen.
Mit dabei natürlich Sushi, Sashimi, ein kleines Steak aus japanischem Wagyū, Starter und ein wie immer hausgemachtes Dessert. Das Menü wird sehr faire 140 Euro kosten, wir bieten optional eine Sake-/Weinbegleitung an. Details hier in Kürze.
An diesem Tag wie immer kein à la Carte und kein Lieferservice/Abholung.
Fotos und genaue Gangfolge veröffentlichen wir wie immer hier in den nächsten Tagen schrittweise – wer schonmal unsere Menüs gegessen hat, darf uns eh vertrauen (das wäre typisch japanisch).
Aburi Toro Mascarpone
To start, a small sashimi, probably made from seared tuna belly, fresh figs and mascarpone with pink pepper
Optional drink accompaniment: Sake Kuheiji Kanochi. A really powerful, special sake right at the start.
Small tempura Moriawase
Crispy vegetables and prawns deep-fried in (as always organic) wheat flour
Optional beverage accompaniment: Domaine de la Garenne / Sancerre AC
Sushi Omakase 5 Nigiri
5 classic Japanese Nigirizushi at the choice of the kitchen
Optional beverage accompaniment: Les Amandiers / Faugères Rosé AOC
Monkfish fillet
Monkfish with a hint of sansho, mushroom chawanmushi in hollowed-out yuzu and cauliflower marinated in dashi
Optional beverage accompaniment: Sake Rihaku Wandering Poet
Dessert
Heart macaron on homemade raspberry cheesecake ice cream with chocolate Langue de Chat
Optional beverage accompaniment: Toni Jost Riesling Kabinett Baracher Hahn 2007, a dessert wine with absolute rarity value!
Reserve for Valentine's Day
Die Reservierungen für den Valentinstag werden am Freitag, 31. Januar 2025 um 12.00h freigeschaltet.
Hier werden Sie den Reservierungslink finden!
Bitte reservieren Sie online mit einer Kreditkarte, damit wir den Platz für Sie gesichert reservieren können. Wir bieten zunächst drei Reservierungszeiten an: 17:30h, 19:00h und 20.30h. Für spätere Zeiten kontaktieren Sie uns bitte über das Contact form on the homepage. Kostenfreie Stornierung bis Dienstag 11.2.24 um 16h, danach nur, wenn im Falle einer Stornierung ein anderer Gast den Tisch belegt.
Sollten Sie keinen Tisch mehr finden, probieren Sie zuerst eine andere Uhrzeit! Je nach Gruppengröße und eingegebener Uhrzeit müssen Sie die Parameter eventuell verändern und auf „Tisch finden“ klicken, da das OpenTable Interface manchmal den Eindruck vermittelt, es gäbe beispielsweise nur 17.30h und 19.00h Tische, während es noch welche um 20.30h gibt.
If this does not work, please contact us via the Contact form with details such as desired and possible time: this way we can always make some guests happy at short notice.
Experience shows that many things change on the first day of booking or on the following days, so it is quite possible that a place will become available for you!
Je nach Gruppengröße ist der Tisch dann für ca 3 Stunden für Sie reserviert. Bitte achten Sie genau darauf, ob Sie an einem „Standardtisch“ sitzen wollen oder auf japanischen Tatami, die Reisstrohmatten, wenn man die Schuhe auszieht. Sollten Sie in einem englischen OpenTable-Interface reservieren ist das manchmal nicht klar ersichtlich.
Bitte beachten Sie, dass wir diesmal keine Option für Vegetarier anbieten oder auf bestimmte Allergien Rücksicht nehmen können. Auf Wunsch können wir jedoch den Fleischgang durch eine fleischlose Alternative nach Wahl der Küche ersetzen.
