甘口と辛口、2つの味を1つの酒で表現しています。
大吟醸アゾラ50
醸造責任者は能登ギルドに所属している。もろみに餅米を加えて仕込む「淀みない酒造り」によって、旨みと甘みが生み出されているのです。
コクのある甘口酒で、うま味と麦芽の香りが豊か。
醸造元:東酒造
ブランド名:Shinsen
酒名:うまくち
日本語名:神泉 旨口
都道府県: 石川県
分類:純米吟醸
精米歩合:60
16%アルコール【Vol.%】の場合
品種:五百万石、山田錦、ヒヨクモチ
推奨飲用温度: 冷やして、室温
日本語名:花びら/鈴虫/ひいらぎ
香りと味わい:モルト、ヌガー、キャラメル
タイプ:マチュア&コンプレックス
日本酒道:-10
三遠:2.1
相性の良い料理:うなぎ、かんぴょう巻き、しいたけ巻き
酒造り
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