もちろん、レストランsansaroでは、お祝いの季節に特別なものをご用意しています：
12月23日と24日のクリスマスには、特別なクリスマスメニューをご用意いたします。
そして2023年12月31日の大晦日には、いつものように 大晦日の特別メニュー.
2つの特別なメニューを皆さんと一緒にお祝いできることを楽しみにしています。
どちらのメニューにも、日本酒ソムリエがセレクトしたオプションドリンクをお付けいたします。 懐石料理イベント 私たちにお任せください。
レストラン「クリスマスおまかせ2023」sansaro
2023年12月23日と24日には、レストランsansaroにて、お一人様110ユーロの特別メニューが用意されます。
もちろん、素材によって個々の構成は変わる可能性があります。
当店のシェフたちは、マリネ、切り身、下ごしらえ、切り分けと、何日も忙しく働いています。このメニューもまた、愛情たっぷりで、手作業が多く、様々な味をお楽しみいただけることでしょう。この機会をお見逃しなく！12月23日のお席はまだ少し残っています。
クリスマスメニュー
第1コース 先付 アミューズ・ブーシュ
ネギトロ沢庵とアボガド長芋のタルタル蓮根
さつまいも
紅芋チップ
焼き帆立柚子𰷨ネーズ
- ネギトロとたくあんのタルタル、アボカドと長芋のタルタル、蓮根と甘いチップス添え
- ホタテのグリル ゆず-マヨネーズ
第2コース 前菜
九種盛
- 無花果と沢庵白味噌マスカルボーネ和え
- 鴨ロース煮
- 長芋唐揚
- サーモン塩昆布和え
- カニクリームコロッケ
- 明太子入りだし巻き
- 法蓮草と人参のおひたし
- 焼蕪酢味噌
- ハマチ焼霜漬け
9種類の小珍味が入った重箱。
- イチジクとたくあんの味噌マスカルポーネチーズ和え
- 鴨のロースト
- 長芋の唐揚げ
- サーモンの海藻和え
- カニクリームコロッケ
- 明太子入りだし巻き
- ほうれん草と人参
- カブの味噌酢和え
- ブリのグリルマリネ
第3コース 主菜
- 鹿児島産和牛ローストビーフ赤味噌ソースと刻み山葵クリームソース
- 和風サラダ（ベビーリーフ、トマト、セロリ、生姜、ネギ、胡瓜、赤玉ねぎ、大根、人参、赤人参、黄人参、紫人参）梅ドレッシング
- 鹿児島和牛ローストビーフ、赤味噌、わさびクリーム、塩
- 梅ドレッシングサラダ（ベビーリーフ、トマト、セロリ、生姜、長ネギ、胡瓜、赤玉ねぎ、大根、人参）
第4コース 飯物 寿司
小吸物（お寿司と一緒にどうぞ）
- 箱ちらし寿司（サーモン、胡瓜、海老、絹さや、トロ、鮪、いくら、雲丹、錦糸玉子）、小吸物（鰤の生姜煮、炙り薄揚げ、赤人参、青葱、白味噌牛乳仕立て）
- シロミソミルクスープ、ブリ鯖の煮付け、油揚げ、人参、ネギ添え
6速 甘味 完実
- モミの木(抹茶クリームチーズ)
- ラズベリームース
- シナモンアイスクリーム
- 抹茶のクリスマスツリー、ラズベリームースとシナモンアイスクリーム添え
いつものように、ネットで場所が見つからない場合は メッセージを送る - 予約計画に問題があったり、ウェイティングリストに載せることもあります。
12月24日はほぼ満席ですので、12月23日の試食をお勧めします。
2023年大晦日、レストランsansaroにて
本年は、大晦日をゆったりとお過ごしいただき、より多くのお客様に大井田シェフのメニューをお試しいただけるよう、2023年12月30日（日）にも「大晦日メニュー」をご用意いたします。詳細は 2023年の大晦日に関するブログ記事まとめ.
