Wir bekommen schon viele Anrufe und Anfragen – und natürlich planen wir ein besonderes Menü für den Valentinstag 2025.
Ab Freitag, 31. Januar 12:00h können Sie reservieren!
Der Link zur Reservierung wird dann hier in diesem Artikel veröffentlicht – und wie immer stellen wir bis dahin möglichst viele Informationen über unser Menü hier schrittweise zusammen.
Kleiner Treat: wer es diesmal nicht zum Valentinstag schafft, der kann das Menü voraussichtlich auch am 15. und 16. Februar bei uns im Restaurant (anstelle unseres saisonalen Menüs „Reise nach Japan Wintersonnenwende) probieren!
Valentinstag 2025 Menü
Am Valentinstag 2025 gibt es bei uns wie immer am 14. Februar keine Speisen à la Carte oder Bestellungen zum Mitnehmen, das ganze Küchenteam konzentriert sich vor Ort auf das besondere Menü in 6 Gängen.
Mit dabei natürlich Sushi, Sashimi, ein kleines Steak aus japanischem Wagyū, Starter und ein wie immer hausgemachtes Dessert. Das Menü wird sehr faire 140 Euro kosten, wir bieten optional eine Sake-/Weinbegleitung an. Details hier in Kürze.
An diesem Tag wie immer kein à la Carte und kein Lieferservice/Abholung.
Fotos und genaue Gangfolge veröffentlichen wir wie immer hier in den nächsten Tagen schrittweise – wer schonmal unsere Menüs gegessen hat, darf uns eh vertrauen (das wäre typisch japanisch).
Saba Miso 鯖味噌冷菜仕立て
Makrele, Gurken, Miso, Forellenkavier, Geräuchertes Olivenöl, Wassermelonenrettich
酒の肴：日本酒「九平次 かの地」。本当に力強い、特別なお酒。
Toro Sashimi トロ刺身
Thunfisch Bauch, Balsamico-Sauce, Rote Bete, Himbeere
飲み物のお供にどうぞ： ドメーヌ・ド・ラ・ガレンヌ / Domaine de la Garenne サンセールAC
Kani Ankake 大根の蟹あんかけ
Königskrabbe, Rettich, PakChoi
オプショナル・ドリンク：レ・アマンディエ / フォジェール・ロゼAOC
Sushi 寿司
Kleine Selektion aus Nigiri und Maki, auf Wunsch als Upgrade…
オプショナル・ドリンク：日本酒「りはく さすらいの詩人
Wagyu 和牛ステーキ
Wagyu Steak, Honig-Soja-Sauce, Grünkohl, Japanischer Senf
オプショナル・ドリンク：トニ・ヨスト・リースリング・カビネット・バラッハー・ハーン2007！
デザート
Da lässt sich unsere österreichisch-japanisch-deutsche Dessert-Sektion noch was einfallen…
バレンタインデーのための本
Die Reservierungen für den Valentinstag werden am Freitag, 31. Januar 2025 um 12.00h freigeschaltet.
Hier werden Sie den Reservierungslink finden!
Bitte reservieren Sie online mit einer Kreditkarte, damit wir den Platz für Sie gesichert reservieren können. Wir bieten zunächst drei Reservierungszeiten an: 17:30h, 19:00h und 20.30h. Für spätere Zeiten kontaktieren Sie uns bitte über das ホームページのお問い合わせフォーム. Kostenfreie Stornierung bis Dienstag 11.2.24 um 16h, danach nur, wenn im Falle einer Stornierung ein anderer Gast den Tisch belegt.
Sollten Sie keinen Tisch mehr finden, probieren Sie zuerst eine andere Uhrzeit! Je nach Gruppengröße und eingegebener Uhrzeit müssen Sie die Parameter eventuell verändern und auf „Tisch finden“ klicken, da das OpenTable Interface manchmal den Eindruck vermittelt, es gäbe beispielsweise nur 17.30h und 19.00h Tische, während es noch welche um 20.30h gibt.
これがうまくいかない場合は、次の方法でご連絡ください。 お問い合わせフォーム ご希望や可能な時間帯などの詳細をお知らせください。
経験上、予約初日や翌日に状況が変わることは多々ありますので、空席が出る可能性は十分にあります！
Je nach Gruppengröße ist der Tisch dann für ca 3 Stunden für Sie reserviert. Bitte achten Sie genau darauf, ob Sie an einem „Standardtisch“ sitzen wollen oder auf japanischen Tatami, die Reisstrohmatten, wenn man die Schuhe auszieht. Sollten Sie in einem englischen OpenTable-Interface reservieren ist das manchmal nicht klar ersichtlich.
Bitte beachten Sie, dass wir diesmal keine Option für Vegetarier anbieten oder auf bestimmte Allergien Rücksicht nehmen können. Auf Wunsch können wir jedoch den Fleischgang durch eine fleischlose Alternative nach Wahl der Küche ersetzen.
