季節の新デザート「さつまいも餃子の柚子ジャム添え

厨房に新しく加わり、修行中のパティシエールでもある七美が、いつもメニューに載せている季節のデザートを作ってくれました。"The Whim of the Chefs "と呼ばれる、シェフの気まぐれ。

今日からは、餃子風の小ぶりでサクサクしたお菓子の袋に、もちろん手作りのサツマイモが入っていて、そこに柚子ジャム（これも自家製！）をちょこんとトッピングして......うわぁ～。

Nach dem großen Erfolg unseres Menüs Wintersonnenwende ist es ab Anfang März Zeit für einen Neubeginn 草萌え KusamoeFrühlingserwachen 2025 „Kusamoe“

3. 3月 2025

Wir freuen uns riesig, dass der Gault&Millau unser Restaurant für sich entdeckt hat und das sansaro aus dem Stand für

30. 1月 2025

Für den Valentinstag 2025 haben wir wie immer seit vielen Jahren etwas ganz Besonderes vorbereitet. Kleiner Treat: wer es diesmal

28. 1月 2025

川は絶え間なく流れ、しかもその流れは決して同じではありません。流れが交わるところでは、水面に泡が立ち、泡が消えてはまた泡が立ち、泡に代わるものが現れる。どれも長続きしない。この世界でも、人と住まいは同じで、常に変化しているのです。

1211年の賀茂真淵の『方丈記』より。

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