西暦300年頃、神々が日本人に米酒醸造のレシピを示したと言われています。この特別な酒は、米と湧き水と多くの手作業だけで作られる。日本人は伝統的に、儀式の際に神様にお酒を捧げますが、もちろん自分でも飲みたいのです。特に上質な日本酒は、香りがよく、冷やして飲むのがおすすめです。
おもてなし」とは、日本の文化や哲学に深く根ざした特別なおもてなしのことです。明確な役割分担はあっても、ゲストとホストの関係は対等で、お互いを尊重し合うものです。ゲストはホストの努力を評価し、ホストはゲストが快適に過ごし、心地よい時間を過ごすためにあらゆる努力をする。
もちろん、これは大変喜ばしいことです。グルメガイド「ガスト」では、5つのフライパンが評価され、2022年には上昇気流に乗るとされています。
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