sansaroでは毎晩いろいろなことが起きていますが、松井シェフを中心としたキッチンチームは、12月の3日間もクリスマスメニューを考案する機会を逃すことはありませんでした。
クリスマスメニュー 2022 in Restaurant sansaro
2022年8月12日更新：クリスマスメニューは残念ながら完売となりました。
に申し込む。 ニュースレター 今後のメニューやイベントへの参加を希望する。キャンセル待ちでメニューに空きがある場合は、こちらでお知らせします。
ゼンセイ 前菜
- 鰻白焼の煮凝り、和風春雨和え
玉素、浅月、茗荷、山葵 - 春雨と焼き魚、うなぎのだしゼリー。
卵黄ソース、ニラ、ミョウガ、ワサビ
のです。 日本鰻 は、もちろん我が家でも切り立てを、機会があればレポートします。
海の幸
鮪赤身の昆布醤油〆
平目と大葉の雲丹巻
赤海老の手毬寿司、甘酢昆布
マグロの海藻マリネ
ターボ鉛筆のウニ・大葉巻き
赤海老とバッテラ海苔の手毬寿司
もちろん、ご希望であれば、個別のメニューを展開することも可能です。 握り を、たくさん食べたい方、ある味を体験したい方、お好みで。
オンモノとお食事
合鴨の治部煮
里芋六方、しめじ茸、水菜、厚揚豆腐、人参花、刻み柚子
牡蠣のお粥
金沢の郷土料理「治部煮」。 ルーアン鴨の煮込み、里芋、しめじ、水菜、トウフ、人参、柚子の皮の炒め物
牡蠣のおかゆ（リゾット風おかゆ）
カンミ 甘味
黒豆とラズベリー入り抹茶ロールケーキ
黒豆とラズベリーの抹茶ロールケーキ
クリスマスメニューの予約
残念ながら、クリスマス特別メニュー2022は、12月23日から25日までの3日間のみの提供となっています。お一人様、4コースのメニューで74ユーロです。ベジタリアンの方への対応や、アレルギーによる特別なご要望にはお応えできませんので、ご了承ください。
UPDATE 8.12.22: クリスマスメニューは完売しました。
この日はアラカルトのみです。
