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ウニ - 日本語でウニ

日本ではウニは珍味として扱われている。他にはないスパイシーな味わいとクリーミーな食感で、海外でも人気が高まっている。ウニは、寿司でも刺身でも、その多彩な味わいに魅了されることでしょう。 Uniとは？ウニとは、日本語で「雲丹」のことで、おいしい料理に加工される。 一見、食欲をそそらないウニだが、その中には料理の秘密が隠されている。生殖腺の一種である生殖腺があり、これが非常に美味しいからです。ウニには生殖腺が5つしかないため、ウニはかなり珍しい [...]...