Eau Du Desir (Kuheiji 50) - フランスの星付き料理で九平次の特別な評判を確立した日本酒です。
大吟醸アゾラ50
1647年創業の特別な酒蔵である「醸し人九平次」は、自社で米を栽培し、1年かけて品質とテロワールを極める。凝ったアプローチの甲斐あって、「オー・デジール」はパリの3ツ星レストランで提供されている。
わずかな酸味と塩味は、ワインを思わせるような華奢でエレガントな印象を与えます。野性的なアロマが印象的な、非常に高級で簡潔な日本酒です。
醸造所: 磐城醸造
ブランド名:Kuheiji
酒名:Eau Du Désir(オー・デジール
日本名: 醸し人九平次 希望の水
都道府県: 愛知県
分類:純米大吟醸
精米歩合:50
15%アルコール【Vol.%】の場合
米の品種:五百万石
飲み頃の温度:少し冷やして(12~21度)
日本語名:花びら/鈴虫
香りと味わい:メロン、ピーチ、アップル、セミドライ
タイプ:フルーティ&ジェントル
日本酒道: ±0
三遠:1.7
相性の良い料理:サーモンのタルタル、親子軍艦、ほたて
相性の良い料理:食前酒、軽い料理
酒造り
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