シャクナゲの花酵母をベースに、力強い個性と優れた骨格を持つお酒です。
大吟醸アゾラ50
1688年、九州北部の地で創業した天吹は、300年以上にわたって良質な酒を造り続けています。その特徴は、花酵母を使うこと。
シャクナゲの花酵母を使用し、伝統的な木本式製法で醸造しています。フルーティーなアロマとフローラルな香りに、まろやかなうま味とクリーミーなテクスチャーが理想的です。精巧な木本式醸造法により、きめ細かい酸のストラクチャーを持つ酒に仕上がっています。
醸造所:天吹酒造
ブランド名:天吹
酒名:Rhododendron(シャクナゲ
日本語名:天吹 生酛純米大吟醸
都道府県: 佐賀県
分類:純米大吟醸きもと
精米歩合:40
16%アルコール【Vol.%】の場合
米の品種:雄町
飲み頃温度: 冷やして、室温
日本語名:花びら/鈴虫/ひいらぎ
香り・味わい:花、メロン、ドライ
タイプ:フルーティ&ジェントル
日本酒道: 3
三遠:1.8
相性の良い料理:シェイク・タタール、親子軍艦、シェイク・フィラ・マキ、アボ・フィーラ・マキ
相性の良い料理:鴨肉のスモーク、リブアイのオニオンキムチ添え、鹿肉のサドルとマッシュポテト。
酒造り
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