フツウの人

日本酒は、生産や原料に対して最高の職人的な要求をすることができます。日本酒の品質クラスとその風味の方向性を理解するためには、日本酒の知識が必要です。日本酒の品質クラスの違いは大きな助けとなりました。6つの重要なプレミアムクラスの日本酒に加えて、「ふつー」のクラスもあります。シュ.

福寿酒とは？

日本酒特級銘酒に分類されないお酒は、日本では「普通酒」または「一升酒」と呼ばれています。「普通酒」は「普通」という意味で、高級酒ではありません。ドイツ語では、テーブル酒や標準酒と呼ばれることもあるようです。

逆に言えば、日本酒のボトルやお店のメニューにプレミアム表記がない（つまり本醸造、純米、吟醸、大吟醸の文字が必ずある）場合は、自動的に普通酒、テーブル酒ということになりますね。

ですから、お好みの日本料理店では、「普通酒」だけなのか、「高級酒」も選べるのか、確認しておきましょう。

しかし、だからといって、すべての仏壇が自動的に悪いもの、劣っているものばかりというわけではありません。

Futsūshuの特徴は？

Futsūshuは、特別な規制の対象ではありません。酒米ではなく「食用米」を使っていることが多い。普通酒には蒸留酒が多く含まれています。また、品種によっては砂糖や着色料などの添加物が含まれているものもあります。

仏像の歴史的展開

日本では、戦時中から戦後にかけて、できるだけ少ない米でできるだけ多くの酒を作るために、酒に大量の醸造用アルコールを加えていた。

その時純米酒倍量の低級アルコールを加え、砂糖、酸味料、化学調味料で味を調整した。これを「三増酒」（さんぞうしゅ、ドイツ語：verdreifachter Sake）と呼んだ。このようにして作られた酒は、もちろん品質は非常に低かったが、米が非常に不足していた時代には、受け入れられていた。

しかし、米の入手が困難でなくなった高度経済成長期にも、一部の酒蔵は利益重視でこのような酒を造り続けた。

現在では、法律の改正により、「3倍」の酒を作ることはできなくなっています。しかし、普通酒には醸造用アルコールが添加されているため、多くの日本人は「普通酒はまずい」と断定しています。

普通酒カテゴリの味覚プロファイル

もちろん、プレミアム酒のような素晴らしい香りと複雑な味わいを期待することはできませんが、「普通酒」は、そのようなことはありません。

しかし、美味しいお酒を手頃な価格で消費者に提供しようと努力している酒蔵はたくさんあります。中には、あえて高級な酒を提供する蔵もあり、それが銀城の基準仏壇を売ることよりも、仏壇を作ることに重きを置いています。残念ながら、海外では仏酒の品揃えが少ないので、そのようなお宝に出会えるチャンスは少ないかもしれません。