純米大吟醸
日本酒は、印象的な香りの不思議なものです。異なる日本酒のクラスを区別できるようにするために、以下の方法で区別しています。 日本酒カテゴリー 意味があります。純米大吟醸 (純米大吟醸)は、2つのうちの1つ 日本酒の種類は以下の通りです。öプレミアムカテゴリー.
純米大吟醸」とはどういう意味ですか？
この品質レベルの名前の2番目の部分の最初の「大」は、「大きな」という意味です。
つまり、吟醸の中位は「特に丁寧に発酵させたもの」という意味ですが、ここでは「大吟醸」を扱っているのです。純米大吟醸」という完成度の高い名前を訳すと、「純米を原料に、細心の注意を払って発酵させたもの」という意味になります。
純米大吟醸酒はどのような基準を満たしていますか？
この最高品質を実現するために、米の半分以上を削り取り、低温で長時間発酵させています。%以上のお米が削られることもしばしば。磨きの工程では高度な技術と手間が必要で、小さく削られたお米も、その後の生産工程では優しく扱わなければなりません。醸造家は一つ一つの工程を間断なく見て、特に慎重に作業しなければなりません。
純米大吟醸酒はどのような味わいですか？
純米大吟醸は、凝縮された米の香りが洗練された味わいをもたらします。特に、独特の香りと豊かな味わいのバランスは特筆すべきものがあります。
純米大吟醸は冷やして飲むのが基本ですが、まれに少し温めて飲むこともあります。
純米大吟醸には空気と空間が必要です。これには、ガラスや陶器の風通しの良い器が適しています。多くの醸造所では、酒器としてソムリエのワイングラスを推奨しています。
純米大吟醸は、前菜からメインディッシュまでの特別なお供です。
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