王子様のような酒蔵「勝山
勝山」という名前は、文字通り「勝利の山」を意味し、とても縁起の良い名前です。この蔵がこのような誇らしい名前を持つ理由は、その歴史と関係がある。
勝山は、300年以上前に戦国武将の一人である伊達政宗の依頼で酒造りを始め、伊達家に仕える酒蔵としての地位を確立しました。
そのため、「勝山酒」のボトルには、伊達家の甲冑をモチーフにした印象的なデザインを採用し、気高く勇敢な日本の武士を直接イメージさせる。
勝山酒造はどこにあるのですか？
東北地方の宮城県。東北から北へ300km、東に太平洋、西に奥羽山脈を望む自然豊かな場所に、この王子様的な酒蔵はある。
15年ほど前、勝山は貴重な水を求めて、本社を市街地から泉ヶ岳の麓に移しました。
日本酒は80パーセントが水分で構成されているので 酒の味を左右する水の質は非常に重要.泉ヶ岳の水は軟水で、天然のケイ酸を豊富に含んでおり、美容や健康にも良い影響を与えると言われています。
さらに、蔵と山の間には美しい田んぼが広がっています。宮城県は全国で5番目の米の生産量を誇っているのだ。
勝山のお酒の特徴は何ですか？
勝山はいわゆるラグジュアリーブティックで、マスプロダクトを作る酒蔵とは全く違う。
週に1タンクという非常に限られた量の日本酒を、上質な原料、伝統的な技法、最先端の技術を駆使して、丹精込めて醸造しています。
また、勝山は、どんな料理にも合う「純粋な旨味」のある酒、つまり、世界の料理にも合うコクのある酒を造るパイオニアであるとも言っている。例えば、「麗」や「玄」のような甘みの強いお酒は、ヨーロッパ料理との相性も抜群です。
勝山は常にプレミアムなセグメントで、ドイツでは「縁」、その上に「剣」という素晴らしいエントリーレベルの日本酒も提供しています。さらに、「伝」、そして非常に高価な「ダイヤモンド」によって、製品ラインナップは締めくくられます。
