Unser Restaurant ist inzwischen für wechselnde Menüs bekannt, die die japanische Saison kulinarisch in München einfangen. An Weihnachten und Silvester gönnen wir uns etwas mehr Freiheit, nicht gar so streng japanisch zu sein und stellen Ihnen wie immer etwas ganz Besonderes auf den Tisch.
Die letzten Details des Menüs sind noch in Entwicklung und im Test bei den Köchen, aber Sie können ab 16.12.24 12.00h reservieren:
für den 30.12. und den 31.12.2024,
jeweils um 17.30h, 19.00h oder 20.30h.
ネットで場所取りができなくなるはず、 接触 Sie uns mit allen Details (mögliche Zeiten, Personenzahl,Handynummer) gerne direkt, wenn sich etwas tut melden wir uns bei Ihnen.
Silvester 2024 im Restaurant sansaro
Hier finden Sie in Kürze eine Auflistung der einzelnen Gänge. wozu es auf Wunsch eine Sake-/Weinbegleitung geben wird.
Menüdetails demnächst
第1コース 箸割 前菜
和牛タタキサラダ 柚子胡椒おろし
和牛タタキのサラダ、柚子胡椒と大根おろし添え
最初のコースにおすすめの日本酒:
柚子酒のグラスで、柚子の風味をお楽しみください。 ゆず今が旬の
第2コース 椀物 スープ
里芋真蒸 蟹身のせ 焼き厚揚 法蓮草 白味噌仕立て
里芋、海老、油揚げ、ほうれん草の白味噌スープ
2皿目はスープなので、日本酒の肴はありません。
コース3 御造り
魬薄造り 紅葉おろし
とろ炙り 塩昆布和え
烏賊唐墨和え
ハマチのうす造り 唐辛子大根おろし添え
昆布のトロ炙り
イカのカラスミ和え
酒の肴:甑島純造り
第4コース 焼物
鰻紫蘇巻き 大根
うなぎの大葉巻き、大根、茄子
酒の肴:野口直彦
第5コース 焼物 寿司
棒魬寿司 トロ 鮪 鱸 握り
はまち棒寿司
にぎり寿司 まぐろ、トロ、すずき
酒の肴:越の寒梅 MUKU
Silvester 2024 im Restaurant sansaro
Hier finden Sie in Kürze eine Auflistung der einzelnen Gänge. wozu es auf Wunsch eine Sake-/Weinbegleitung geben wird. Vorab ein Ausblick:
- ダシ
- Zensai Sanshumori (Kouhakunamasu, Giseitofu , Komothiebi)
- Soyamilch Tempura mit Dengakumiso, Enoki-pilze
- Sashimi Variation
- King Crab mit Uni-Sauce
- Sushi Variation
- Sukiyaki (japanisches Wagyu, Yakitofu, Lauch, Shitake-Pilze, Karotten),
- Soba
- デザート
Der Preis liegt dieses Jahr voraussichtlich bei 180 Euro plus optionaler Getränkebegleitung – auch wir haben deutliche Steigerungen bei Materialkosten und vor allem die Mehrwertsteuererhöhung für Restaurants zu verdauen. Letzteres macht einen sehr großen Unterschied für uns.
Reservierungen für Silvester 2024 im Restaurant sansaro
下記のリンクからオンラインでご予約ください。
Wir bieten für den 30.12. und den 31.12. drei Reservierungszeiten an: 17.30h, 19.00h und 20.30h.
Wir könne leider keine besonderen Menüs für Vegetarier oder verschiedene Allergien anbieten — wir bitten dafür um Verständnis.
Der Tisch ist in der ersten Belegung knapp 3 Stunden für Sie reserviertメニュー自体は約2時間半から3時間かかります。
Die zweiten Belegungen haben kein Zeitlimit, lediglich schliessen wir das Restaurant 23.30h, damit Sie und unsere Mitarbeiter noch rechtzeitig dem Feuerwerk auf der Leopoldstrasse entfliehen oder noch beiwohnen können.
Sollten Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt wieder weg müssen (Theater, Veranstaltung etc.), so schreiben Sie uns dies bitte im Kommentar mit rein.
Sollten Sie online keinen Platz mehr bekommen, probieren Sie bitte zunächst andere Zeiten oder den 30.12.24.
Wenn das nicht fruchtet, schreiben Sie uns gerne eine kurze Nachricht über das ホームページのお問い合わせフォーム, wir setzen Sie auf eine Warteliste, die auch immer wieder Aussicht auf Erfolg hat, da es zu Stornierungen kommt oder sich anders Änderungen ergeben.
Gluten & Allergien im Silvestermenü 2024 im sansaro
このような手の込んだメニューでは、グルテン不耐症やアレルギーを考慮することはできませんのでご了承ください!
Durch den Einsatz von Sojasauce hat die 日本料理はグルテンとの接点が多い.
Ein glutenfreies japanisches Essen ist sozusagen eine ungewöhnliche Sonderanfertigung. Wir versuchen, unsere Kunden bestmöglich zu bedienen, indem wir Bio-Mehl von alten Getreidesorten beziehen und hochwertige Produkte einsetzen. Wir können aber keinerlei Änderungen wegen einzelner Unverträglichkeiten vornehmen. Der Erfahrung nach zufolge sind allerdings auch die sehr geringen Mengen von Gluten in den von uns servierten Menüs auch für glutenempfindliche Gäste kein Problem.