プライベートでも、いろいろな日本食レストランや、もちろんお寿司屋さんにも行きたいと思っています。
残念ながら、良い ミュンヘンの寿司レストラン というわけで、2022年の夏、マルシャルシュトラーセの伝説的な寿司バーが閉店したことをご報告しなければなりません。
寿司バー「ミュンヘン・シュヴァービング」ができた背景
以前は、マキシミリアン通りの中庭にあるスタイリッシュで小さな支店や、ミュンヘン市内の個々のホテルやカフェにも寿司屋があり、デリバリーサービスも非常に良い品質で提供していたのです。いつも楽しく注文しています。特にお握りや軍艦は宅配便にしてはとても美味しかったです。
個人的には、ロールのサイズと、近年はシャリの風味が好きではなくなりました。日本の寿司にとって非常に重要な、ゆったりと噛んで食べるにはロールが大きすぎることが多かったのです。しかし、これは細かい批判であり、他のパラメーター（シャリ、味付け、魚）は常に比較的高いレベルにありました。
全体として、ミュンヘンの寿司バーはその質の高さで知られ、尊敬に値する店です。
2022年8月より「Sushi Bar Marschallstrasse」は閉店しました。
2022年8月、突然「Sushi Barは夏休みです」と書かれた--ホームページの文章を解釈すればわかるように、やや不確かな結果である。数日後、一時的にホームページが完全に切り替わったようです。
Sushi Barが永久に閉店することなく、Kostaと彼のチームにまたすぐに会えることを願っています。Sushi Bar Munich Schwabingについて何か情報がありましたら、こちらまでご連絡ください。
追記：2023年、コスタはボーゲンハウゼンのクラブレストランで「Dolarosa & Sushibar」として寿司バーを再開。2023年末、ウェブサイトはアクセスできなくなり、噂によると、この寿司バーは永久に閉店したとのこと。
連絡先寿司バー｜Marschallstraße 2, 80802 Munich｜電話番号 089 388996065｜ウェブサイト
ミュンヘンの寿司バーに代わる店
コスタ・バブーリスの寿司バーに代わるものとして、広い意味で以下のレストランをお勧めします：
ジャパタパ・トシバー - ミュンヘナー・フライハイト付近 (元寿司屋の場所で！）。
もちろん、私たち自身の レストラン sansaro アマリアンパサージュの中で
残念ながら、ミュンヘンで美味しい日本食を見つけることは非常に難しく、まともな品質の寿司を食べられるレストランはますます少なくなっています。日本料理の多様性、奥深さ、味わいの素晴らしさを広く知っていただくためにも、皆様が美味しい日本食レストランを探し、応援してくださることを願っています。
