もちろん、レストランsansaroでは、お祝いの季節に特別なものをご用意しています：
an Weihnachten – 24.12. – 26.12. – wird es bei uns ein ganz besonderes Weihnachtsmenü geben.
Weihnachts-Menü 2024 im Restaurant sansaro
Die Details fassen wir gerade noch zusammen, vorab:
1. Gang Lachstatar mit geräuchertem Oliven Öl, Schalotte, Avocado
2. Gang Japanische Marone Suppe (Maronepaste, Konbudashi, Miso, Soyamilch, Salz, Mirin,), Ebi-hotate-Shinjo
3. Gang Sashimi Variation
4. Gang Tofu Frikadelle (Tofu, Shitakepilze, Shiokonbu, Karotten, Hotate), Renkon chips
5. Gang Gemischtes Winter Sushi
6. Gang Ente mit Rotwein Yakitorisauce, Imomothi (Japanische Krokette), Rotkohl mariniert mit Shiokōji
7. Gang: Stolleneis
Wir haben schon ein bisschen probiert und Sie können sich wie immer drauf verlassen, dass das eine feine kulinarische Gelegenheit wird!
Am 25.12. und 26.12. gibt es auch – limitierte – Plätze für nur Sushi & Sashimi à la Carte.
クリスマスメニュー Weihnachtsmenü - Details in den nächsten Stunden hier!
第1コース 先付 アミューズ・ブーシュ
ネギトロ沢庵とアボガド長芋のタルタル蓮根
さつまいも
紅芋チップ
焼き帆立柚子𰷨ネーズ
- ネギトロとたくあんのタルタル、アボカドと長芋のタルタル、蓮根と甘いチップス添え
- ホタテのグリル ゆず-マヨネーズ
第2コース 前菜
九種盛
- 無花果と沢庵白味噌マスカルボーネ和え
- 鴨ロース煮
- 長芋唐揚
- サーモン塩昆布和え
- カニクリームコロッケ
- 明太子入りだし巻き
- 法蓮草と人参のおひたし
- 焼蕪酢味噌
- ハマチ焼霜漬け
9種類の小珍味が入った重箱。
- イチジクとたくあんの味噌マスカルポーネチーズ和え
- 鴨のロースト
- 長芋の唐揚げ
- サーモンの海藻和え
- カニクリームコロッケ
- 明太子入りだし巻き
- ほうれん草と人参
- カブの味噌酢和え
- ブリのグリルマリネ
第3コース 主菜
- 鹿児島産和牛ローストビーフ赤味噌ソースと刻み山葵クリームソース
- 和風サラダ（ベビーリーフ、トマト、セロリ、生姜、ネギ、胡瓜、赤玉ねぎ、大根、人参、赤人参、黄人参、紫人参）梅ドレッシング
- 鹿児島和牛ローストビーフ、赤味噌、わさびクリーム、塩
- 梅ドレッシングサラダ（ベビーリーフ、トマト、セロリ、生姜、長ネギ、胡瓜、赤玉ねぎ、大根、人参）
第4コース 飯物 寿司
小吸物（お寿司と一緒にどうぞ）
- 箱ちらし寿司（サーモン、胡瓜、海老、絹さや、トロ、鮪、いくら、雲丹、錦糸玉子）、小吸物（鰤の生姜煮、炙り薄揚げ、赤人参、青葱、白味噌牛乳仕立て）
- シロミソミルクスープ、ブリ鯖の煮付け、油揚げ、人参、ネギ添え
6速 甘味 完実
- モミの木(抹茶クリームチーズ)
- ラズベリームース
- シナモンアイスクリーム
- 抹茶のクリスマスツリー、ラズベリームースとシナモンアイスクリーム添え
いつものように、ネットで場所が見つからない場合は メッセージを送る - 予約計画に問題があったり、ウェイティングリストに載せることもあります。
12月24日はほぼ満席ですので、12月23日の試食をお勧めします。
Silvester 2024 im Restaurant sansaro
Wir werden dieses Jahr das Silvester-Menü auch am 30.12.2023 anbieten, um den Silvester-Abend etwas entspannter zu gestalten und mehr Gästen die Möglichkeit zu bieten, das Menü zu probieren. Die Details finden Sie im Blog-Artikel zu Silvester 2024.4
