ワショク用語集

仝 日本料理 は、ワクワクするようなストーリーの宝箱が無限に広がっているのです。ここでは、日本食を探求している私たちが出会ったいくつかの用語をリンクします。

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A

B

C

ちまき寿司

ちまき寿司は、笹の葉に包まれた 寿司

D

E

F

G

H

I

J

L

M

まんじゅー

すり潰した蓮根と三つ葉を混ぜ合わせ、丸く巻いて蒸したもの。

N

O

P

Q

R

S

桜台

春のスズキの季節名「鯛」から、桜との季節的な関係から「桜鯛」の名が付けられた。

T

U

V

W

X

Y

Z