日本酒テイスティング会 2022年5月29日
Ausblick auf das Sake-Tasting am 29. Mai 2022 Ende Mai veranstalten wir wieder ein Sake-Tasting, Sonntag, 15.30h. Vor Corona hatten wir regelmässig ein Sake-Tasting im Frühjahr und im Herbst veranstaltet. Jedes Tasting war eine individuelle Veranstaltung, die unsere Gäste offenbar zu begeisterten Wiederholungstätern gemacht hat. In unserem Blog können Sie sich einen Überblick über einige der Sake-Tastings der letzten Jahre bilden. Nach der Corona-Pandemie haben wir dann bisher nur ein Sake-Tasting Event Ende 2021 und ein Whisky-Tasting Event im Winter 2021 durchgeführt. Danach kamen wieder Einschränkungen für die Gastronomie und eine sehr harte Zeit durch die Sperrstunde 22h, deren Folgen wir bis heute verdauen müssen. Umsomehr freuen wir uns, dass wir […]
ミニ日本酒テイスティング会 2022年3月17日
3月17日、小さいながらも立派な企業グループのワークショップの一日の終わりを祝して、少人数で個人的に日本酒のミニテイスティングをする機会を得ました。2022年3月17日のミニ日本酒テイスティングメニュー この日のために、キッチンとサービスチームが協力して、日本酒のエキスパートである夏代が紹介する3種類の日本酒に合う、小さな特別な前菜を3品開発しました。ここでは、メニューと、私たちが理解する日本料理の背後に常にある幅広い手仕事について、少しご紹介します。自家製の日本酒テイスティングカードと一緒にどうぞ。ホワイトアスパラガス、ロマネスコブロッコリー、カクテルトマトに、つぶした紫蘇の緑酢和えを添えて。
日本酒テイスティング 2021年10月
2021年10月の日本酒試飲会レビュー 日曜日の午後、好天に恵まれ、素晴らしいミニ試飲会を開催することができました。すでに何度も試飲会に参加されているリピーターの方を中心に、少人数で日本酒について学び、最新の作品を試飲していただきました。私たちのテイスティングの特徴は、私たちのキッチンが、私たちが紹介するドリンクとのフードペアリングとして、常に個別に開発するファインダイニング・レベルの小規模で特別なクリエーションにあるのです。松井シェフによる料理の説明をサービスマネージャーの健太が翻訳 sansaroチームのキッチン＆ビバレッジのコンピテンシー 今回のハイライトは、なんといっても日本酒のエキスパート、夏代さんによるプレゼンテーションです。
2019年5月5日にsansaroレストランで日本酒の試飲会を開催します。
私たちのキッチンチームは、2019年5月5日にミュンヘンのsansaroレストランで開催される日本酒の試飲会の準備にすでに忙しくしています - 今回は、日本酒の新しいテーマ別部門、センセーショナルな料理とのペアリング、そしてそこにある最も高価な日本酒の一つである「勝山ダイヤモンド」を一口飲むという、独自のクラスのイベントになるでしょう。日本のお酒の国民酒の文化、酒温、磨き度などの専門用語に隠された謎と神話を紐解いていきます。その過程で、幅広い価格帯の中から厳選されたプレミアムな日本酒との組み合わせで、幻想的なコーディネートのメニューを体験することができます。今回は、日本酒の特徴の違いや日本酒の製造工程の違いをよりよく対比させるために、1コースにつき2本のお酒を予定しています。スピーカーは[...]になります。
レビュー日本酒試飲会2018年11月1日大盛況!
2018年11月1日の日本酒試飲会は大盛況でしたプライドがないわけではありませんが、試食会が始まる数日前にはすでに完売していることに気がつきました。これまでミュンヘンでは日本酒の話題はほとんど知られていませんでしたが、今では香り豊かな素晴らしいプレミアム米酒--実際には「米ビール」になるような--を楽しむお客さんが増えてきました。何と言っても日本酒はビールのように醸造されています。水と米と日本独自の麹菌だけが原料の高級酒です。そして、多くの複雑な工芸技術と日本の完成度を経て、最も多様な味が生み出されています。エキスパートスピーカー上野ミュラー良子さん このお酒を持っている上野ミュラー良子さんほど魅力的に説明してくれる人はいません。
2018年11月1日上野ミュラー良子さんとの日本酒試飲会
当店のテイスティングイベントは2年前から好評を博しており、美味しい日本のお酒と特別な前菜を組み合わせています。2018年11月1日の万聖節の日、sansaroレストランでは、今回も日本酒をテーマにした試飲会を開催します。専門家による「日本酒」の話題の紹介 2018年11月1日、いよいよその時がやってきました：上野ミュラー良子さんがミュンヘンにやってきて、日本の上質な味を愛するすべての人に「日本酒」の話題を紹介してくれます。日本酒といえば、熱燗酒としてしか知られていないことが多い。しかし、実際には日本酒はお酒とは何の関係もありません。今回の試食会では、上野ミュラーさんが日本の世界を案内してくれます。
2018年5月1日にフードペアリングで日本酒の試飲会を開催しました。
2018年5月1日にミュンヘンの寿司店「sansaro」で日本酒の試飲会を開催した時のレビュー～日本酒を知り、料理との相性もバッチリ。
レビューします。2017年5月1日の日本酒試飲会
雨の降る涼しい春の日に、お寿司好きの方が集まり、香り高い上質な日本酒を試飲会で体験していただきました。口当たりの良さを実感しました!日本酒の専門家であるイェルク・ミュラー氏は、まず、ドイツで一般的に知られている08/15の日本酒と比較して、グルメな日本酒の珍しい生産方法について、興奮したゲストに説明しました。ほとんどのゲストは、この普通の米酒を主に温かい飲み物として知っていました。そこで最初に驚いたのが、プレミアム日本酒は冷やして飲む！ということでした。プレミアム米酒なら、冷やして飲むとさらに美味しいです。ミュラー氏は燗酒について、「燗をつけることで、徐々に様々な特徴が出てくる」と述べています。
日本のワイン「日本酒」2017年5月の日本酒試飲会
日本酒はブドウから作られた洋酒に相当し、米から醸造された香り高い上質なお酒です。経験豊富な日本酒ソムリエのイェルク・ミュラーが、プレミアム・ライスワインの世界を紹介し、歴史的背景や伝統的な製造工程を説明し、日本酒の中でも最高の5～6種類を試飲します。試食会のお供には、キッチンチームがコーディネートした特別な料理をご用意しております。イベントは約2時間、レクチャー、試食、料理のペアリング59ユーロ。スペースに限りがあるため、お早めにお申し込みください。詳細はこちら www.sushiya.de/sake-tasting Facebook
