Die hohe Handwerkskunst von der preisgekrönten Brauerei Katsuyama

Daiginjo Azolla 50

Katsuyamas Wurzeln liegen im Sakebrauen für Feudalherren, incl. eines berühmten Samurai, Date Masamune.
Hoher Poliergrad des Reises führt zu feinen Aromen und Komplexität. Schöne Säure und feiner Umamigeschmack machen den Sake einzigartig.
  • Brauerei: Katsuyama Shuzō
  • Markenname: Katsuyama
  • Sake-Name: Den
  • Japanischer Name: 勝山　伝
  • Präfektur: Miyagi
  • Klassifizierung: Junmai Daiginjō
  • Reispoliergrad: 35
  • 16% Alkohol [Vol.%]
  • Reissorte: Yamadanishiki
  • Empfohlene Trinktemperatur: gekühlt
  • Japanische Bezeichnung: Hana-bie/Suzu-bie
  • Aroma & Geschmack: Melone, Birne, komplex, halbtrocken
  • Typ: fruchtig & sanft
  • Nihonshu-do: 1
  • San-do: 1.3
  • Passt gut zu: Maguro, Tsukimi Maguro
  • Passt gut zu: Klassische japanische Küche, Steak

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