Auf meine geöffnete Hand
legte mir Seine Hoheit
die Frucht eines Maulbeerbaums.
Nur eine kleine Maulbeere.
Aber Sie wog schwer.
Wie unsere Speisen ist auch unser Restaurant eine authentische Interpretation der japanischen Architektur: klare Linien, Licht und Schatten, warme Holztöne. An einer langen Tafel können größere Gruppen speisen oder man kommt mit anderen Gästen ins Gespräch; auf Tatami-Plätzen kann man wie in Japan auf Reisstrohmatten sitzen. Ein Holzboden und ein stimmungsvolles Lichtkonzept runden die japanische Klarheit des Raums mit einladender Wärme ab.
Der Name „sansaro“ heißt auf Japanisch „Drei-Wege-Kreuzung“. Einer unserer ersten Köche, Ken Sugawara, kam auf die Idee für den Namen, weil sich an unserem Restaurant die Wege aus der Amalienstr., Adalbertstr. und Türkenstr. kreuzen. Bei uns sind unterschiedlichsten Menschen willkommen und herzlich eingeladen, in stimmungsvoller Atmosphäre die feine japanische Küche zu genießen. Das sansaro soll ein Ort sein, an dem Menschen zusammenkommen können und Kommunikation entsteht.
Für ein japanisches Restaurant, speziell ein Sushi-Restaurant, sind wir damit ein verhältnismässig entspanntes Restaurant. Denn Sushi ist eigentlich eine sehr formal anspruchsvolle Speise, für die unser Küchenteam ausgesprochen diszipliniert arbeiten und vorbereiten muss, um seit 2007 eine konstant hohe Qualität zu liefern.
In unserem Hauptraum im Restaurant befindet sich unser „Großer Tisch“. Größere Gruppen finden hier ganz zentral einen Platz zum Austausch und zum Genuss unserer Speisen. Ideal für ein Business-Meeting mit mehreren Personen oder einen Abend unter Freunden und Familie.
ab 3 Personen
Für ein Essen zu zweit empfehlen wir unsere „normalen“ Tische in angenehmer Sitzhöhe. Bei Bedarf werden die Tische so zusammengestellt, dass bis zu 5 Personen in einer Gruppe Platz finden.
2 Personen
Die “Lounge” im Restaurant sansaro ist vor allem als unkomplizierte Sitzgelegenheit geeignet für ein Essen alleine oder in einer Gruppe von bis vier Personen. In einer lockeren Atmosphäre und gemütlichen Sesseln können Sie hier unser Sushi genießen. Wir empfehlen diesen Bereich nicht so gerne für ältere Herrschaften, für Dates oder Business-Meetings, da man hier nur kleine Tischchen vor sich hat. Gut ist die Lounge, wenn man mit Freunden oder Familie nur ganz legere zusammensitzen will und etwas abseits vom Restaurant-Trubel sitzen will.
1- 2 Personen
Besonders authentisch genießen Sie unsere japanischen Spezialitäten an den „Tatami-Tischen“ im Restaurant sansaro. Tatami sind japanische Reisstrohmatten, auf denen man die Schuhe auszieht und bodennah sitzt.
Während die Tatami-Tische für maximal 2 Personen ausgelegt sind, ist es an unseren „Halb-Tatami-Tischen“ durchaus möglich, 3 – 5 Personen zu platzieren. Hier sitzen dann 2 – 3 Leute auf Tatami und 1 – 2 Leute auf normalen Hockern.
Bitte beachten Sie: Tatami ist nicht für jedermann etwas. Besprechen Sie vorher genau, ob alle Besucher Tatami sitzen möchten oder können und entscheiden Sie sich ggf. für eine andere Sitzmöglichkeit in unserem Restaurant.
2 – 5 Personen
Im Sommer begrüßen wir Sie bei geeigneter Wetterlage gerne in unseren zwei Außenbereichen.
Auf unserer großen Terrasse im Hinterhof des Hauses sitzen Sie bei tollem Wetter inmitten von wunderschönen japanischen Ahornbäumen weitab von Staub und Lärm der Autos und können unsere authentischen japanischen Speisen genießen.
Auch unsere kleine Terrasse vor dem Restaurant bietet ein tolles Genusserlebnis bei warmen Temperaturen.
* Neuerdings kann man Tatami-Tische auch über die Online-Buchung bei OpenTable buchen. Achten Sie bitte darauf, dass solche Tische erfahrungsgemäß nicht geeignet sind für ein Business-Meeting oder mit älteren Herrschaften und es sein kann, dass kein alternativer Tisch frei ist, wenn Sie für Tatami buchen und dann vor Ort doch gerne woanders sitzen wollen.
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